Question

1. Fermentación: Los azúcares frutales se fermentan y se transforman en diversos alcoholes. La fermentación es causada por mohos, bacterias y levaduras, que se encuentran en el aire, el proceso químico de la fermentación alcohólica se representa de la siguiente manera:
C6H12O6 + enzimas de levadura → 2CO2 + CH3 -CH2 -OH Glucosa alcohol etílico
Si se desea preparar 500 gramos de alcohol etílico ¿Cuántos gramos de glucosa se deben poner a fermentar?

Answer 1

Respuesta:

1956.52 gramos, si la glucosa es el reactivo limitante

Explicación paso a paso:

Si 180g/mol de glucosa producen 46 g/mol de alcohol, entonces 500 g de glucosa producen 1956.52 gramos de alcohol, si la glusosa en la reacción es el reactivo limitante.