Química, pregunta formulada por jpph20052205, hace 2 meses

1. Explica el proceso químico de la Desnaturalización de las proteínas. Escribe tu respuesta.
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Respuestas a la pregunta

Contestado por adrianapino803
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Respuesta:

Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.

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