1. Escribe una diferencia entre punto de control crítico y límite de control
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Respuesta:
CONTROL CRÍTICO
Fase en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la inocuidad de los alimentos
LIMITE DE CONTROL
son las líneas horizontales ubicadas arriba y debajo de la línea central
para saber cómo va algún proceso
Explicación:
espero te ayude;)
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