Question

1.- Describa la estructura de la molécula del agua [0,4]. Enumere cuatro propiedades físico-químicas del
agua y relaciónelas con sus funciones biológicas [1,6].

Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 3 2013-2014, BIOLOGIA

Answer 1

- Estructura de la molécula de agua: está formada por dos (2) átomos de hidrógeno que están unidos a un (1) átomo de oxígeno mediante enlaces covalentes. 

- Propiedades físico-químicas del agua y funciones:

1.- Acción disolvente: la capacidad de formar puentes de hidrógeno con distintas sustancias, le permite al agua disolver prácticamente cualquier sustancia.

2.- Fuerza de cohesión entre moléculas: la fuerza de cohesión permite mantener las moléculas unidas. Junto con la fuerza de adhesión permite el transporte de sustancias.

3.- Fuerza de adhesión: la fuerza con la que se establecen las uniones entre los puentes de hidrógeno y otras moléculas. 

4.- Calor específico: la capacidad del agua para absorber calor y posteriormente emplearlo para romper puente de hidrógeno, ya que, el agua desciende libera energía para enfriarse. Es por ello, que el agua demora más en enfriarse o congelarse que calentarse.

5.- Calor de vaporización: grado de energía necesaria para romper los puentes de hidrógenos que se crean entre las moléculas líquidas del agua. Pues, estas moléculas requieren de una cantidad de energía cinética para cambiar de estado líquido a vapor.

Prueba de Selectividad, Andalucia, Modelo 3 2013-2014, BIOLOGIA