Question

1.- Defina triacilglicérido y fosfolípido [0,8]. Indique las diferencias entre los lípidos saponificables y los
insaponificables [0,6] y cite un tipo [0,2] y una función de cada uno de ellos [0,4].

Prueba de Selectividad, Andalucia, Septiembre 2012-2013 (Modelo 2), BIOLOGIA

Answer 1

1.- Defina triacilglicérido y fosfolípido [0,8]. Indique las diferencias entre los lípidos saponificables y los insaponificables [0,6] y cite un tipo [0,2] y una función de cada uno de ellos [0,4].

- Triacilglicérido:
Es un éster que forma parte del grupo de los lípidos. Está formado por tres ácidos grasos.

- Fosfolípido:

Es la cohesión de grupos de alcohol con ácidos grasos y glicerina. Esta unión es de enlaces éster y radical.  

- Saponificables y Insaponificables.
Aunque se habla de lípidos estas dos distan de ser iguales. Los lípidos saponificables no siempre tienen presencia de ácidos grasos, en este podemos encontrar los acilglicéridos (energía), esfingolípidos (antecesores de las hormonas) y céridos (protección).  En cambio en los insaponificables se atribuye la formación de jabón, donde entran: carotenoides (antioxidantes). 

Prueba de Selectividad, Andalucia, Septiembre 2012-2013 (Modelo 2), BIOLOGIA