1. ¿Cuáles son las principales características que encuentra en los siete principios básicos de sistema Appcc? 2. ¿Cree que alguno de estos principios sobra o que hace falta algún otro u otros?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
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Respuesta:
Formar el equipo HACCP.
Describir el producto.
Identificar su uso esperado.
Describir el proceso y diagramar el flujo de producción.
Verificar en diagrama de flujo in situ (en el lugar)
Realizar un análisis de peligros e identificar las medidas preventivas
Explicación:
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