Question

1._¿Cuál es el tipo de hierro que mejor absorbrme nuestro organismo y que nos permite evitar la anemia?

2._Qué alimentos favorecen la absorción del hierro de origen vegetal? ¿Qué bebidas están contraindicadas?​

Answer 1

Respuesta:

1.El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo. Los alimentos de origen animal contienen hierro hemo. Los alimentos de origen vegetal y alimentos fortificados con calcio contienen hierro no hemo.

2.El té, café o mate después de la comida es una costumbre arraigada en muchas personas. Sin embargo, este hábito está lejos de ser un beneficio para la absorción de Hierro.

El ácido tánico presente en dichas bebidas, se une al Hierro hémico e impide su absorción en nuestro organismo. Asimismo, el vino tinto y la cerveza oscura también impiden la absorción de este nutriente.

La recomendación es, en especial para el té, el café y el mate, que sean consumidos entre comidas y no como bebida para acompañarlas.

Explicación: