1-¿Cuál es el objetivo de los programas de sanitización?
2-Cuando se quiere eliminar virus de una superficie, ¿qué agente debe usar? - ¿Por qué?
3- Se indica que el formol al 20% es un agente esterilizante químico, ¿Por qué?
4- ¿Por qué una superficie húmeda presenta más riesgo de contaminación que una superficie
seca?
5- ¿A qué se refiere la acción esporostática del alcohol?.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1-El objetivo del Plan de limpieza y desinfección (L+D) es garantizar que todas las instalaciones, superficies, equipos y utensilios utilizados estén debidamente limpios y desinfectados para evitar que sean una fuente de contaminación de los alimentos.19 jul 2022
2-Por lo tanto, después de la limpieza hay que aplicar un desinfectante químico, como el cloro o el alcohol, para destruir los microbios remanentes. Las soluciones desinfectantes tienen que prepararse y usarse de acuerdo con las recomendaciones del fabricante con respecto al volumen y el tiempo de contacto.
3-El formaldehído es un compuesto muy reactivo, se descompone fácilmente por lo que su concentración es un reto adicional. Esta característica hace que el formaldehído sea un esterilizante con una penetración pobre, por lo que no se recomienda la esterilización de lúmenes con este método.
5-El alcohol es una droga depresora del Sistema Nervioso Central que inhibe progresivamente las funciones cerebrales. Afecta a la capacidad de autocontrol, produciendo inicialmente euforia y desinhibición, por lo que puede confundirse con un estimulante.