1. ¿Cómo se transforma el almidón en azúcar?
2. ¿Qué alimentos contienen más almidón?
3. ¿Cuál es la diferencia entre la amilosa y la amilopectina; y sus funciones?
4. ¿Qué verduras contienen almidón?
5. ¿Qué alimentos suben la glucosa rápidamente?
6. Realiza un texto instructivo sobre un MENÚ rico en almidón, saludable.
DOY CORONA<3
Respuestas a la pregunta
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Explicación:
1. ¿Cómo se transforma el almidón en azúcar?
La diastasa es una enzima (EC 3.2.1.1) de origen vegetal que se encuentra en determinadas semillas germinadas y otras plantas. Su función es la de catalizar la hidrólisis, primero del almidón en dextrina e inmediatamente después, en azúcar o glucosa.
2. ¿Qué alimentos contienen más almidón?
$$Top 10 de alimentos con más almidón$$
-Pan.
-Arroz.
-Pasta.
-Cereales.
-Papas.
-Maíz.
-Jugo de leche
-frutas
3. ¿Cuál es la diferencia entre la amilosa y la amilopectina; y sus funciones?
La amilopectina es un polisacárido que se diferencia de la amilosa en que contiene ramificaciones que le dan una forma molecular parecida a la de un árbol: las ramas están unidas al tronco central (semejante a la amilosa) por enlaces α-D-(1,6), localizadas cada 25-30 unidades lineales de glucosa.Su masa y su peso ...
4. ¿Qué verduras contienen almidón?
Vegetales con almidón como el maíz, las guisantes, la patata y la judía. Los beneficios de los vegetales son de sobras conocidos para la salud, y también para las personas con diabetes. Estos en concreto son grandes fuentes de minerales, vitaminas y fibra. Menestras secas, lentejas y judías.
5. ¿Qué alimentos suben la glucosa rápidamente?
Así, algunos de los alimentos que más incrementan la glucosa en sangre son los siguientes:
-Azúcar.
-Miel.
-Pan.
-Puré de patatas.
-Helados.
-Cereales Azucarados.
-Harina de trigo refinada.
-Mermeladas.
6. Realiza un texto instructivo sobre un MENÚ rico en almidón, saludable.
Respuesta: ingredientes un kilo de almidón de mandioca una cucharada de sal 200 ML de leche entera una cucharadita de anís 500 g de manteca o grasa de cerdo 5 huevos 500 g de queso Paraguay
Explicación: preparación uno en un recipiente verte los huevos batidos hasta alcanzar el punto nieve luego corta la manteca en dados añadirla a los huevos y continuar batiendo hasta que los ingredientes se integren bien cómo siguiente paso agrega al recipiente la sal el anís mezclar todo muy bien agrega el almidón de mandioca y seguir mezclando hasta que la masa quedé uniforme si es necesario agregar un poquito de leche hasta obtener la consistencia deseada es decir la masa no debe quedar ni muy húmeda ni muy seca A continuación corta el queso Paraguay en dados a llamarlo a la preparación y seguir amasando con firmeza verificar una vez más que la masa tenga la consistencia adecuada indica el paso anterior con las manos tomar porciones de masa del mismo tamaño hacer chipas de la forma deseada colocar la chipa en una asadera previamente engrasada precalentar el horno a 180° y hornear por 25 minutos 280 grados
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