Question

1.- ¿Cómo se evidenciaba la discriminación social y politica alrededor de la gastronomía peruana?​

Answer 1

La discriminación social y política alrededor de la gastronomía peruana se evidenciaba en la forma en que se preparaban y servían los alimentos.

Discriminación social y política en la gastronomía peruana

La comida peruana era generalmente más simple y menos elaborada que la comida de los españoles y otros grupos sociales privilegiados. También se podía ver en la forma en que se distribuían los alimentos en la sociedad. Los españoles y otros grupos sociales privilegiados tenían acceso a los mejores y más frescos ingredientes, mientras que los peruanos nativos y otros grupos menos favorecidos se quedaban con los alimentos menos deseables.

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