1) ¿como se clasifican los alimentos? 2) ¿ como se contaminan los alimentos?
Respuestas a la pregunta
Explicación:
Los tipos de alimentos se pueden clasificar en 3 grupos de acuerdo con la función que desempeñan en nuestro organismo.
Así pues, están los alimentos constructores, energéticos y reguladores (Brainkart, s.f.). Una vida saludable debe incluir todos estos grupos.
En este artículo te explicaremos las funciones de cada uno de estos tipos de alimentos
Los alimentos constructores son aquellos que contienen proteínas, cuya función principal es estructural; es decir son el material base para la construcción y mantenimiento de nuestro cuerpo, puesto que forman parte de músculos, huesos, piel, órganos, sangre, etc. (Martínez Zazo y Pedrón Giner, 2016).
Entre los alimentos constructores se encuentran los siguientes (Brainkart, s.f.):
Leche y productos lácteos
Huevos
Carne
Pescado
Soya
Fríjoles
Garbanzos
Lentejas
Avena
Castañas, nueces, almendras
Semillas oleaginosas (sésamo, girasol, calabaza, lino)
El medio ambiente
Plagas: seres vivos.
Utensilios y locales: mala higiene.
Basuras.
El propio manipulador de alimentos: por falta de higiene.
Otros alimentos: esto es muy importante, ya que hablamos de CONTAMINACIÓN CRUZADA (es el paso de contaminantes de unos alimentos a otros). Se puede dar mezclando alimentos crudos y cocinados, o utilizando los mismos utensilios para distintos alimentos.
Respuesta:
1. Los tipos de alimentos se pueden clasificar en 3 grupos de acuerdo con la función que desempeñan en nuestro organismo. Así pues, están los alimentos constructores, energéticos y reguladores
2. El medio ambiente: agua (contaminada o no potable), polvo, tierra, aire… a través de todos ellos se transmiten microorganismos que pueden contaminar el alimento. Plagas: seres vivos citados anteriormente como insectos, roedores, aves, parásitos
espero que te ayude
Según su origen los peligros se clasifican en:
Físicos: huesos, cristales, efectos personales, etc.
Químicos: sustancias tóxicas, productos de limpieza, etc.
Biológicos: seres vivos como insectos, roedores, aves, microorganismos, etc.