1. Como se clasifica los Glúcidos
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Los glúcidos se clasifican en dos grandes grupos: osas y ósidos.
Las osas son los monómeros de éste grupo. Dentro de las osas, los monosacáridos son los glúcidos más sencillos.
Los ósidos son glúcidos más complejos derivados de las osas. Se clasifican en holósidos y heterósidos:
a) Holósidos : formados, enteramente, por la unión de osas.
b) hererosidos:formados por dos tipos de componentes: glúcidos y otros de distinta composición que se llaman, en general, agluconas.
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