1. ¿Cómo podríamos saber que una sustancia desconocida es una proteína?
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¿CÓMO PODRÍAMOS SABER QUE UNA SUSTANCIA DESCONOCIDA ES UNA PROTEÍNA? Para saber si una sustancia desconocida, es una proteína se utiliza el reactivo de Biuret es aquel que detecta la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida.
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