Question

1.3. Experimenta (40%)

A continuación, vamos a identificar carbohidratos

complejos por medio de un experimento.

Materiales:

• Lugol o tintura de yodo

• Dos frutas de la misma especie, pero en dos

diferentes estados de maduración.

• Harina de maíz, arroz o trigo.

• Papa, yuca o camote.

Procedimiento

• Corta un trocito de las frutas y los vegetales, coloca

en un plato o bandeja donde puedas verlos

simultáneamente. Coloca también una pequeña

porción de la harina humedecida (masa).

• Agrega una gota de la tintura de yodo a todas las

sustancias y observa. El almidón tiene la

característica de cambiar de color en presencia del

yodo. Se vuelve color azul negro, mientras más

oscuro, más almidón.

• Anota los alimentos que dieron positivo a la prueba.

• Compara entre los alimentos y menciona los que

tengan mayor contenido de almidón.

• Compara la fruta en sus diferentes estados de

maduración y concluye sobre su contenido de

almidón durante este proceso.​

Answer 1

Respuesta: anota los alimentos que dieron positivo a la prueba : el pan , el guineo y la papa

Compara entre los alimentos : el pan es el que más almidón posee , el guineo queda en segundo lugar , la papa en tercer lugar y la manzana no tiene mucho almidón por lo cual es el alimento que menos almidón posee

Compara la fruta : la fruta en general cuando más madura está , menor cantidad de almidón tiene ya que se va transformando en azúcar , por eso entre más dulce sea una fruta menos almidón tendrá .

Explicación: talves no es la respuesta que buscaban pero solo ese experimento más parecido encontré a lo que pide la actividad , esperó les ayude